El Día de Acción de Gracias ("Thanksgiving"literalmente "dandogracias") es una celebración tradicional de Norteamérica que conmemora las dificultades que encontraron los primeros colonos a su llegada al nuevo continente.
LLegaron a la costa Este de los EEUU a finales de noviembre de 1620, sin provisiones suficientes para enfrentarse al riguroso invierno. Murieron más de la mitad. Los demás sobrevivieron sólo gracias a la ayuda prestada por los indios Wampanoag que les proporcionaron alimentos. Para agradecérselo, al año siguiente, cuando ya habían recogido su cosecha, los colonos invitaron a los indios Wampanoag a un banquete.
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Hoy en día se celebra el Día de acción de Gracias con una cena familiar en la que el pavo asado relleno y el pastel de calabaza son platos tradicionalees.
Thanksgiving se celebra el cuarto jueves de noviembre en los EEUU y el segundo lunes de octubre en Canadá.
